王柱

王柱，酿酒师。

毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院，自怀来紫晶庄园成立以来一直驻扎在酒庄，负责酿酒工作。经过十几年的磨砺，对紫晶庄园葡萄园的风土、葡萄风格以及酿造中需要注意的事项了然于心。

在此期间，王柱积极探索新技术，在提高葡萄酒品质方面取得了很好的效果。例如：使用世界领先的干白浮选澄清技术，大大降低干白发酵前葡萄汁的澄清时间，节约能源，减少不必要的浪费，提高清汁率。使用此项技术酿制出的霞多丽干白葡萄酒，色泽呈带有鲜亮的绿色调的浅稻秆色，散发着新鲜的番石榴、荔枝等水果的香气，入口温润顺滑，回味细腻悠长，在第五届亚洲葡萄酒质量大赛上荣获金奖。

2011年，王柱精心酿制出紫晶庄园第一款桃红葡萄酒。当时，他发现怀来的玫瑰香葡萄含糖量高、麝香味浓、色泽美好，特别适合用来酿制桃红葡萄酒，于是结合此葡萄品种的特点，精心酿制，最终得到一款优质桃红葡萄酒。酒色呈浅玫瑰红色，香气浓郁，蜂蜜、水果糖和玫瑰花的香气突出；入口酒体平衡，回味甘甜，在2012年匈牙利桃红葡萄酒大赛中荣获全国第四名。