葡萄酒——美妙的天使


葡萄酒,是人类文化的传承。《犹太法典》曾说:“没有葡萄酒的地方,药就不可少”。葡萄酒中的单宁、白藜芦醇、维生素……乃至酒香。如同神秘的疗理天使,时刻呵护着我们的身体健康。


典藏级干红葡萄酒


产区:河北·怀来


年份:2009


品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)


酒精度:13%(v/v)


规格:750ml


2009年阳光充足、雨水少,葡萄品质极佳,是怀来产区历史有记录以来最好的年份。经过庄园酿酒师的精心呵护,酿制而成。此酒经过100%匈牙利橡木新桶12个月的陈酿,颜色深红而又明亮,温柔的表达了红黑两色水果的香气,同时伴随着肉桂、可可和烘焙过的咖啡的芬芳。柔和的酸为中等强度的酒体带来了清新、鲜活的口感,并体现了葡萄品种优良特质。其愉悦的橡木味最后呈现,酒香和橡木香和谐完美。


配餐建议:适合与多种餐点搭配,包括不同的红肉、羊肉、羊、鸭和小牛肉。推荐与含有适量脂肪/油脂的肉类搭配。


典藏级干白葡萄酒


产区:河北·怀来


年份:2011


品种:霞多丽(Chardonnay)


酒精度:13%(v/v)


规格:750ml


霞多丽是世界上最为时尚且最为著名的酿造干白葡萄酒的葡萄品种,国际上它受到过许多酿酒师的推崇。霞多丽也是怀来产区表现最突出的葡萄品种之一。此酒经100%匈牙利橡木新桶6个月的发酵,色泽呈浅稻秆色带鲜亮的绿色调,具有浓郁的水果芳香,伴有明显的坚果和黄油的复杂香气,饱满的酒体带有荔枝和番石榴等热带水果的香气,以及坚果、雪松和橡木气息,具有柔和的乳脂般的质感,回味平和而持久。


配餐建议:搭配海鲜,三文鱼,特别是虾蟹一类的最好,禽类、奶酪等。


珍藏级干红葡萄酒

产区:河北·怀来

年份:2009

品种:梅鹿辄(Merlot)

酒精度:12.5%(v/v)

规格:750ml

2009年阳光充足、雨水少,葡萄品质极佳,是怀来产区历史有记录以来最好的年份。此酒呈深沉亮泽的红色,散发着纯正的芳香,完美地表达了葡萄品种的特质,淡雅的橡木香恰到好处,及新鲜红色水果的芬芳及一些辛辣的基调,与咖啡的味道柔和在一起。入口柔顺,单宁味绵长,会慢慢呈现出少许的浆果甜味,具有教科书般梅鹿辄的味道。这是一款令人愉悦、易于饮用的葡萄酒。

配餐建议:纯正的香味和新鲜的水果芬芳及一些辛辣的基调配上略带辛辣的菜肴,风味尽显;可以搭配与红肉、意大利面食如通心粉,烤蔬菜、烤羊腿、煨牛肉、烧鹅,伴有浓郁酱汁的白肉等配食一起享受,将给您留下非常完美的感受。


珍藏级干红葡萄酒


产区:河北·怀来


年份:2009


品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)


酒精度:12.5%(v/v)


规格:750ml


2009年阳光充足、雨水少,葡萄品质极佳,是怀来产区历史有记录以来最好的年份。此酒精选怀来产区栽培的国际酿酒名种葡萄赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为原料,采用国际先进的设备和科学的酿造工艺,经庄园酿酒师精心酿制而成。此酒呈宝石红色、浓郁深厚和富有活力的莓红色。具有非常浓郁的、成熟李子及浆果的香气,并伴有巧克力气味,水果与橡木味达到优雅精致的平衡,柔和的单宁酸及唇齿留香的果甜味,回味与众不同。


配餐建议:此款酒温和、饱满的酒体与成熟的果香味,与香嫩韧滑的牛排搭配,使其鲜而不腻,香醇浓郁,绕齿留香。


特选级干白葡萄酒


产区:河北·怀来


年份:2011


品种:霞多丽(Chardonnay)


酒精度:13%(v/v)


规格:750ml


霞多丽是世界上最为时尚且最为著名的酿造干白葡萄酒的葡萄品种,国际上它受到过许多酿酒师的推崇。霞多丽也是怀来产区表现最突出的葡萄品种之一。此酒由我们的酿酒师Ignac Ruppert精心酿制而成。色泽呈浅稻秆色带鲜亮的绿色调,是一款新鲜、明亮且清新的酒。散发出新鲜的番石榴、荔枝等热带水果的清香,保留了非常明显的新鲜水果的味道。此酒酒体平衡,单宁柔和,口感温润顺滑,回味悠长。


配餐建议:可以配三文鱼、鲑鱼等海鲜以及贝类,也可以配滑嫩爽脆的肉类菜肴和肴肉、锅烧肘子等。


特选级干红葡萄酒


产区:河北·怀来


年份:2009


品种:梅鹿辄(Merlot)


酒精度:12.5%(v/v)


规格:750ml


2009年阳光充足、雨水少,葡萄品质极佳,是怀来产区历史有记录以来最好的年份。本产区温暖的白昼和凉爽的夜晚是梅鹿辄(Merlot)生长成熟的理想环境。此酒呈深宝石红色、亮度很好,香气幽雅,强烈且果味香浓的香气,带有强烈的黑胡椒、成熟李子和可可果的香味;有浓郁的成熟李子香,同时带有胡椒般的口感和巧克力口味,口感柔顺,收尾和谐,回味悠长。


配餐建议:搭配肉类、辛辣食物等。


特选级干红葡萄酒


产区:河北·怀来


年份:2009


品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)


酒精度:12.5%(v/v)


规格:750ml


2009年阳光充足、雨水少,葡萄品质极佳,是怀来产区历史有记录以来最好的年份。此酒精选怀来产区栽培的国际酿酒名种葡萄赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为原料,采用国际先进的设备和科学的酿造工艺,经庄园酿酒师精心酿制而成。此酒呈宝石红色,香气幽雅,青椒、胡椒味道比较明显,入口酒体具有很明显的层次感和结构感,单宁饱满,酸度非常活泼,回味悠久。


配餐建议:搭配烤牛排、红烧肉、红焖羊肉和川菜等。


精选级干红葡萄酒

产区:河北·怀来

年份:2008

品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

酒精度:12.5%(v/v)

规格:750ml

此酒精选怀来产区栽培的国际酿酒名种葡萄赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为原料,采用国际先进的设备和科学的酿造工艺,经庄园酿酒师精心酿制而成。酒色呈红宝石红色泽,颜色深重且透亮,酒体中等,单宁如丝般柔顺,酸度适中,余味持久,富有成熟的果香。从健康的角度讲,葡萄酒可以去除口中过多的脂肪,让口感更加清爽干净,是一款性价比很高的佐餐酒(Table Wine)。

配餐建议:搭配红肉,牛肋骨等。


桃红葡萄酒


产区:河北·怀来


年份:2011


品种:玫瑰香(Muscat grape)


酒精度:12%(v/v)


规格:750ml


此酒是我们的酿酒师Mr.Gabor Gardi利用了当地特有的玫瑰香品种做的一款桃红葡萄酒。酒色呈浅玫瑰红色,香气浓郁,蜂蜜、水果糖和玫瑰花的香气突出;入口酒体平衡,口感浓郁回味悠久、果香饱满。我们建议您冰镇达到8-10°饮用。此酒不但可以刺激食欲,还有健胃、开胃等功效。是一款性价比很高的餐前酒(Aperitif)。


建议配餐:单独品酌或与沙拉、鱼肉、海鲜搭配为上佳之选。 


丹边庄主珍藏级西拉干红葡萄酒


  产 地:河北·怀来


  年 份:2011


  酒精度:13%vol.


  类 型:干型


  葡萄品种:西拉


  品 评:酒夜呈深紫红色;具有热情芬芳的黑浆果和香草的香气;口感十分充实,有明显的肉类美味;结构细腻,单宁丰富,平衡性好,是一款让人愉悦振奋的酒。


  配餐建议:适合搭配野味、烤鸭、红烧肉及奶酪等。15℃~20℃适饮,喝前醒1个小时会有更多收获。