丹边典藏级梅鹿辄干红葡萄酒

 

  酒精度:13%vol

 

  年份:2009

 

  品种:梅鹿辄

 

  类型:干型

 

  产地:河北 张家口市 怀来

 

  公司:怀来紫晶庄园葡萄酒有限公司

 

  酒评:深宝石红色,把酒倒入杯中的时候,面前便飘来怡人的果香,让人不由自主地深吸一口,经不住这诱人的果香,急忙端过酒细细闻了起来,果香中混有怡人的奶油气息,两者合二为一,使酒的主导香气不断升华,这是最吸引我的地方。入口之后,甜美的口感干净利落,让人不由得飘然欲仙。

 

  店长推荐:常听朋友说喝酒在于和什么人喝,在于你有没有心情?其实,我倒觉得,喝酒首要的前提是有好酒,酒好自会带来好心情,好酒悦人心,今晚真的有体会!

 

丹边梅鹿辄干红葡萄酒配红酒焖牛肉

红酒焖牛肉

 

  做法:

 

  1.牛肉切块,用红酒、香草、葱头、酱油腌制12小时以上;

 

  2.将牛骨切块,入烤箱烤制变色,加入葱头、胡萝卜块,接着烤,至全部烤成焦黄色后取出,倒入深锅内,加入清水大火烧开转小火慢炖2-3小时,捞出所有的杂物,汤留用;

 

  3.将腌制好的牛肉及汤料入锅,大火烧开后,加入土豆、胡萝卜、香菇及已熬好的汤一起小火炖至熟。

 

  配菜:这道菜做了三天,现在回想起来还是窃喜不已。从腌制食材到菜品出锅,那浓浓的香气一直陪伴着我们度过三天的美好生活。虽然耗时耗力,但炖好的牛肉却有模有型,软烂香浓,整道菜没有加一粒盐,却不知道为什么那么鲜美,这是我一直没弄明白的一件事。圣诞夜来上一杯丹边梅鹿辄,这西方的节日也照样让我们过得有滋有味!

来源:引用

丹边典藏级梅鹿辄干红葡萄酒配红酒焖牛肉

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2014年04月07日

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