丹边典藏级赤霞珠干红葡萄酒

 

  酒精度:13%vol

 

  年份:2009

 

  品种:赤霞珠

 

  类型:干型

 

  产地:河北 张家口市 怀来

 

  公司:怀来紫晶庄园葡萄酒有限公司

 

  酒评:深宝石红色,成熟的深色浆果味儿,浓郁热烈。时隐时现的烘烤气息,有一种随风飘荡的感觉。入口后,细腻的单宁,丰富的木香,伴着爽朗的回味,留给我们的感觉是干净利落。

 

  店长推荐:对于怀来产区的葡萄酒,我一直有一种特别的好感。浓郁的香气,舒适的酸度,总给人一种亦浓亦淡的的感受。尤其在配餐上,可与之搭配的范围很广,这也是很容易让人记住这个产区的原因吧!

 

丹边赤霞珠干红葡萄酒配小茴香烧烤羊排

小茴香烧烤羊排

 

  做法:

 

  1.小羊排去血水,加入新鲜的小茴香叶、味料腌制半小时;

 

  2.将土豆、番茄切小块,撒上少许盐备用;

 

  3.将腌好的小羊排沥干水份,撒上小茴香碎放入烤箱,烤至八成熟时,加入土豆、番茄至烤熟。

 

  配菜:用烤羊排配红酒,一定是再好不过了。但是今天不想做简单的烤羊排,所以算是乱搭吧。加了小茴香烤制的小羊排有一种特殊的香气,让羊排的味道香嫩复杂。用来搭配紫晶赤霞珠干红,酒香菜浓,倒让人觉得有中西合璧的感觉。

来源:引用

丹边典藏级赤霞珠干红葡萄酒配小茴香烧烤羊排

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2014年04月07日

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